○微生物の基礎知識

○抗菌剤の効力評価

○抗菌剤・抗菌製品の安全性評価

○有機・無機抗菌剤の分類、特性、作用機構

○天然系抗菌剤

○抗菌剤の加工法と加工品の抗力試験法

○環境の殺菌

○金属の微生物腐食

○HACCPシステム

○抗菌製品の法的規制Iと品質保証

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